{"id":7888,"date":"2019-01-17T17:11:32","date_gmt":"2019-01-17T19:11:32","guid":{"rendered":"https:\/\/newhotel.inundaserver.com.br\/https-newhotel-com-br-analisar-de-perto-as-operacoes-e-servicos-do-hotel\/"},"modified":"2023-08-18T17:44:31","modified_gmt":"2023-08-18T20:44:31","slug":"analisar-de-perto-as-operacoes-e-servicos-do-hotel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/newhotel.com\/br\/blog\/analisar-de-perto-as-operacoes-e-servicos-do-hotel\/","title":{"rendered":"Por que analisar de perto as opera\u00e7\u00f5es e servi\u00e7os do hotel \u00e9 uma obriga\u00e7\u00e3o?"},"content":{"rendered":"

Deixar as opera\u00e7\u00f5es e servi\u00e7os do hotel sem acompanhamento pode trazer preju\u00edzos e desperd\u00edcios de recursos para o hotel. Saiba mais lendo nosso post!<\/span><\/h2>\n

Um hotel possui diversas opera\u00e7\u00f5es ocorrendo ao mesmo tempo. Os setores se movimentam o tempo todo, desde os operacionais at\u00e9 os mais estrat\u00e9gicos, como vendas e reservas. <\/span><\/p>\n

Essa din\u00e2mica da hotelaria exige muita aten\u00e7\u00e3o e polival\u00eancia dos gestores. \u00c9 preciso ficar atento a todos os detalhes, afinal, <\/span>a hotelaria \u00e9 marcada pela excel\u00eancia nos servi\u00e7os e o foco na experi\u00eancia positiva dos clientes.<\/b><\/p>\n

Gerenciar as opera\u00e7\u00f5es e os servi\u00e7os do hotel simultaneamente n\u00e3o \u00e9 tarefa das mais simples. Em certos momentos, algumas atividades necessitam de mais aten\u00e7\u00e3o para que sejam feitas as corre\u00e7\u00f5es e melhorias necess\u00e1rias para que tudo funcione de acordo com o planejamento.<\/span><\/p>\n

Muitos gestores hoteleiros <\/span>acabam se desligando<\/b> das opera\u00e7\u00f5es e servi\u00e7os do hotel para focar em atividades como reuni\u00f5es com clientes, venda de eventos e gest\u00e3o financeira. E isso pode trazer consequ\u00eancias ruins para o empreendimento.<\/span><\/p>\n

As atividades operacionais s\u00e3o as que mais trazem impacto para a experi\u00eancia do cliente, e geralmente s\u00e3o elas que ajudam o hotel a crescer no conceito dos h\u00f3spedes. Ficar atento \u00e0 <\/span>execu\u00e7\u00e3o e excel\u00eancia de cada uma delas<\/b> \u00e9 fundamental para que o empreendimento hoteleiro obtenha uma boa avalia\u00e7\u00e3o por partes de seus clientes e, com isso, possa alavancar sua reputa\u00e7\u00e3o e vendas. <\/span><\/p>\n

Por isso, separamos para voc\u00ea algumas raz\u00f5es que apontam a import\u00e2ncia de analisar de perto as opera\u00e7\u00f5es e servi\u00e7os do hotel. Isso \u00e9, de fato, uma obriga\u00e7\u00e3o dos gestores? Sim.<\/span><\/p>\n

Continue a leitura e entenda mais a resposta para essa pergunta!<\/span><\/p>\n

Por que \u00e9 obriga\u00e7\u00e3o dos gestores analisar as opera\u00e7\u00f5es e servi\u00e7os do hotel de perto?<\/span><\/h2>\n

1. Capacidade de compreender plenamente a rotina dos funcion\u00e1rios<\/span><\/h3>\n

Responda de maneira r\u00e1pida: \u00e9 poss\u00edvel fazer uma an\u00e1lise justa e completa de algo que voc\u00ea n\u00e3o conhece muito bem? Por mais que os gestores tenham cursos de turismo e hotelaria, e entendam como se estrutura um hotel, <\/span>gerenciar o trabalho na pr\u00e1tica \u00e9 algo totalmente distinto. <\/b><\/p>\n

A realidade \u00e9 distante da teoria, em muitos casos o empreendimento conta com particularidades que alteram as opera\u00e7\u00f5es (um elevador de servi\u00e7o em manuten\u00e7\u00e3o, falta de um material de limpeza que ainda n\u00e3o foi entregue, etc) e precisam ser analisados pelo gestor para que ele fa\u00e7a uma leitura justa dos procedimentos que est\u00e3o sendo adotados.<\/span><\/p>\n

Al\u00e9m de ser um \u00f3timo exerc\u00edcio para <\/span>compreender melhor a rotina<\/b> de cada uma das equipes, estar pr\u00f3ximo aos funcion\u00e1rios \u00e9 \u00a0uma boa oportunidade de conhec\u00ea-los melhor e exercitar uma <\/span>lideran\u00e7a positiva<\/span><\/a> junto a eles.<\/span><\/p>\n

Sem ter a no\u00e7\u00e3o exata do que acontece, o gestor pode tomar decis\u00f5es erradas, que s\u00e3o baseadas em um conhecimento raso e que n\u00e3o se aplicam na realidade dos funcion\u00e1rios.<\/span><\/p>\n

2. Permite ao gestor avaliar as compet\u00eancias e produtividades<\/span><\/h3>\n

Quando um gestor se aproxima das equipes e acompanha as rotinas, sua an\u00e1lise passa a englobar tamb\u00e9m uma perspectiva sobre a produtividade de cada membro. Dessa forma, <\/span>fica mais f\u00e1cil corrigir a postura profissional<\/b> de alguns e auxiliar a todos no caminho rumo aos melhores procedimentos.<\/span><\/p>\n

Em casos mais extremos, o gestor pode atestar a falta de capacidade de algum membro da equipe e tomar decis\u00f5es mais en\u00e9rgicas, como uma advert\u00eancia, uma transfer\u00eancia ou at\u00e9 mesmo o desligamento do colaborador que n\u00e3o est\u00e1 rendendo como esperado.<\/span><\/p>\n

3. Gerenciamento de resultados torna a gest\u00e3o mais anal\u00edtica e assertiva<\/span><\/h3>\n

Quando o gestor passa a acompanhar a rotina das opera\u00e7\u00f5es e servi\u00e7os do hotel, surge a possibilidade de implanta\u00e7\u00e3o de certos m\u00e9todos de controle para <\/span>averiguar a produtividade de cada etapa.<\/b><\/p>\n

O controle pode ser executado de duas maneiras distintas: <\/span><\/p>\n

    \n
  1. Medi\u00e7\u00e3o de execu\u00e7\u00e3o das tarefas (an\u00e1lise estat\u00edstica dos processos);<\/span><\/li>\n
  2. Gest\u00e3o dos processos envolvidos. <\/span><\/li>\n<\/ol>\n

    No primeiro caso, o CEP (Controle Estat\u00edstico de Processo) \u00e9 utilizado para realizar a medi\u00e7\u00e3o e avalia\u00e7\u00e3o das poss\u00edveis varia\u00e7\u00f5es que ocorrem nos processos adotados. O m\u00e9todo do CEP ajuda a <\/span>identificar problemas ou situa\u00e7\u00f5es n\u00e3o usuais<\/b> que est\u00e3o fazendo com que as tarefas da equipe sejam alteradas, permitindo uma corre\u00e7\u00e3o r\u00e1pida para solucionar o problema. <\/span><\/p>\n

    A segunda maneira, com a gest\u00e3o total dos processos, os gestores participam do desenho estrat\u00e9gico das atividades e fazem o controle junto com outros respons\u00e1veis, como os l\u00edderes de governan\u00e7a, alimentos e bebidas e chefs de cozinha. <\/span><\/p>\n

    Em ambos os casos, o mais importante \u00e9 saber que, a partir do momento que o gestor passa a controlar e analisar minuciosamente as opera\u00e7\u00f5es e seus processos, crescem as chances de tomar decis\u00f5es corretas e que promovem melhorias no trabalho. <\/span><\/p>\n

    4. Auxilia na compreens\u00e3o da experi\u00eancia do servi\u00e7o junto ao cliente<\/span><\/h3>\n

    Somente quando os gestores adentram na realidade de um tipo de servi\u00e7o oferecido no hotel \u00e9 que ele passa a entender qual o tipo de experi\u00eancia que o h\u00f3spede colhe naquele momento. <\/span><\/p>\n

    Um hotel com \u00f3tima limpeza, recep\u00e7\u00e3o \u00e1gil e cordial, mas que possui um restaurante ruim e caro vai perder pontos com clientes. Afinal, no momento em que o h\u00f3spede consumir a experi\u00eancia oferecida pela cozinha, a surpresa n\u00e3o ser\u00e1 das melhores, e, provavelmente, vai <\/span>impactar na percep\u00e7\u00e3o geral <\/b>que o cliente faz de todo o hotel.<\/span><\/p>\n

    Conforme os gestores passam a olhar com aten\u00e7\u00e3o para cada um dos processos de servi\u00e7os, torna-se mais simples a compreens\u00e3o da jornada do cliente e a an\u00e1lise dos principais pontos que requerem melhorias.<\/span><\/p>\n

    Analisar a experi\u00eancia dos consumidores \u00e9 um grande desafio da hotelaria, e tudo come\u00e7a com um profundo conhecimento sobre os servi\u00e7os oferecidos na propriedade!<\/span><\/p>\n

    Essas s\u00e3o algumas raz\u00f5es que justificam a import\u00e2ncia \u00a0da an\u00e1lise e acompanhamento das <\/span>opera\u00e7\u00f5es de servi\u00e7os do hotel.<\/b> Sem conhecimento do que ocorre diariamente, a equipe da ger\u00eancia perde capacidade de tomar boas decis\u00f5es, corrigir aspectos fundamentais e ainda corre o risco de ser injusto na an\u00e1lise do desempenho de algum funcion\u00e1rio ou equipe.<\/span><\/p>\n

    Diante dessas informa\u00e7\u00f5es, fica clara a import\u00e2ncia dessa tarefa, n\u00e3o \u00e9 mesmo? Sendo assim, \u00e9 hora de arrega\u00e7ar as mangas e partir para o trabalho!<\/span><\/p>\n

    <\/div>\n